Những món ngon từ tôm khô

Mục lục

Tôm khô – cái tên nghe qua tưởng chừng đơn giản, vậy mà lại là “báu vật” trong căn bếp của người miền Tây. Dù là ngày thường hay dịp lễ Tết, các món ngon từ tôm khô luôn hiện diện, không chỉ ngon miệng mà còn gợi nhớ ký ức quê hương mộc mạc, chân chất.

1. Tôm khô món quà từ thiên nhiên

Miền Tây phù sa, sông ngòi chằng chịt, nơi tôm cá quanh năm đầy ắp. Tôm được đánh bắt rồi đem phơi khô để dành ăn lâu dài. Tôm khô nhỏ thôi, nhưng ngọt thanh, thơm lừng. Nhờ vậy mà tạo nên bao món ngon từ tôm khô mà ai ăn một lần là nhớ hoài.

2. Gỏi đu đủ tôm khô

Trong mâm cơm miền Tây, món gỏi đu đủ tôm khô gần như không thể thiếu. Đu đủ bào mỏng, giòn rụm, trộn cùng tôm khô ngâm mềm, rau răm, đậu phộng rang và chút nước mắm chua ngọt. Cái vị chua chua, mặn mặn, béo béo hài hòa làm nên một món ngon từ tôm khô không thể chê vào đâu được.

3. Cơm chiên tôm khô

Không có thời gian nấu nướng cầu kỳ? Vậy thì làm ngay món cơm chiên tôm khô. Tôm khô xào thơm với hành tím, trộn vào cơm nguội, thêm chút nước mắm và tiêu xay là xong. Chỉ vài phút mà có ngay một bữa ăn ngon lành. Đây là món ngon từ tôm khô mà nhiều gia đình miền Tây ưa chuộng mỗi khi nhà còn cơm nguội.

4. Canh bí đỏ tôm khô

Tôm khô không chỉ dùng để xào hay chiên, mà còn nấu canh cực kỳ ngon. Một trong những món ngon từ tôm khô dân dã nhưng bổ dưỡng là canh bí đỏ tôm khô. Bí đỏ ngọt bùi, tôm khô nấu lên thơm phức, thêm hành ngò là tròn vị. Ăn vào vừa ấm bụng, vừa tốt cho sức khỏe.

5. Bánh xèo nhân tôm khô

Thay vì dùng thịt hoặc tôm tươi, nhiều người miền Tây còn biến tấu bánh xèo bằng cách dùng tôm khô. Nhân bánh giòn rụm, dai dai, thơm nức mùi tôm. Ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt là “quá đã”. Đây là một trong những món ngon từ tôm khô vừa quen vừa lạ, khiến ai ăn cũng thích mê.

6. Tôm khô rim mặn ngọt

Một món ăn giản dị nhưng lại “đánh bay” cả nồi cơm là tôm khô rim mặn ngọt. Chỉ cần phi thơm hành tỏi, cho tôm vào rim với nước mắm, đường, ớt là xong. Tôm săn lại, thấm vị, ăn kèm cơm nóng thì đúng chuẩn món ngon từ tôm khô miền quê thứ thiệt.

Lời kết

Tôm khô – tưởng chừng bình dị mà lại làm nên vô số món ăn ngon, dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Những món ngon từ tôm khô không chỉ là bữa cơm ngon mà còn là ký ức của bao thế hệ. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống, đừng ngại thử làm những món đơn giản mà hấp dẫn này ngay tại nhà nhé!