Bánh Phồng Tôm Và Tập Quán Dâng Cúng Ông Bà Của Người Miền Tây

Mục lục

1. Bánh Phồng Tôm Và Tập Quán Dâng Cúng Ông Bà

Nhắc tới miền Tây sông nước, người ta thường nhớ đến những vườn cây trĩu quả, những con kênh rạch chằng chịt và tình người hiếu khách. Nhưng có một nét văn hoá đặc trưng không thể thiếu, đó là bánh phồng tôm – món ăn dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ và tập quán dâng cúng ông bà của bà con nơi đây.

2. Bánh Phồng Tôm – Hương vị quê nhà khó quên

Bánh phồng tôm vốn được làm từ bột gạo, tôm xay nhuyễn, thêm gia vị vừa miệng rồi đem phơi nắng cho giòn. Khi chiên lên, chiếc bánh phồng nở đều, vàng ruộm, giòn rụm và thơm lừng mùi tôm quyện gạo. Chỉ cần nghe tiếng “xèo xèo” khi thả bánh vào chảo dầu đã đủ khiến bao người nao lòng.

Ở miền Tây, bánh phồng tôm không chỉ đơn thuần là món ăn vặt. Nó còn gắn liền với những buổi tụ họp gia đình, những phiên chợ quê hay mâm cỗ ngày lễ, ngày Tết. Bánh phồng tôm giòn tan ăn kèm gỏi ngó sen, gỏi xoài khô cá sặc, hay chỉ đơn giản là chấm với nước mắm me cũng đủ đậm đà.

3. Tập quán dâng cúng ông bà – Gửi gắm tấm lòng hiếu kính

Người miền Tây coi trọng chữ hiếu, coi việc dâng cúng ông bà là cách báo hiếu, tưởng nhớ cội nguồn. Trên mâm cúng, ngoài hoa quả, bánh trái, người ta thường không quên đặt đĩa bánh phồng tôm.

Vì sao lại là bánh phồng tôm? Bởi theo quan niệm dân gian, chiếc bánh tròn đầy, khi chiên nở phồng, tượng trưng cho sự sung túc, viên mãn và con cháu đông vui sum vầy. Hơn nữa, bánh được làm từ những nguyên liệu bình dị nhất, thể hiện sự chân thành, mộc mạc của con cháu đối với ông bà tổ tiên.

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trong khói nhang nghi ngút, tiếng cười trẻ nhỏ ríu rít, hình ảnh đĩa bánh phồng tôm vàng óng trên bàn thờ như gợi nhắc rằng: “Dù đi đâu xa, con cháu vẫn nhớ về cội nguồn, nhớ về ông bà.”

4. Bánh Phồng Tôm – Nét đẹp trong đời sống cộng đồng

Điểm hay của bánh phồng tôm miền Tây là nó xuất hiện trong nhiều sinh hoạt cộng đồng. Đám giỗ, đám cưới, hay những buổi họp mặt bà con lối xóm đều có mặt chiếc bánh giản dị này. Người lớn nhâm nhi bánh phồng tôm với ly rượu đế, người nhỏ vừa ăn vừa cười giòn tan. Không khí ấy khiến cho mối quan hệ xóm giềng thêm khắng khít, ấm áp.

Ở một số vùng như Sa Đéc, Cà Mau, Sóc Trăng, nghề làm bánh phồng tôm đã trở thành làng nghề truyền thống. Những chiếc bánh không chỉ phục vụ trong nước mà còn xuất khẩu, mang hương vị miền Tây đến với bạn bè quốc tế. Điều đó càng khẳng định giá trị văn hoá lâu đời của món ăn bình dân này.

5. Ý nghĩa trong đời sống hiện đại

Ngày nay, nhịp sống hiện đại có nhiều thay đổi, nhưng bánh phồng tôm vẫn giữ nguyên vị trí trong lòng người miền Tây. Siêu thị, chợ online đều có bán, nhưng hương vị bánh phồng làm thủ công vẫn được nhiều người ưa chuộng. Bởi nó không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức, là tình quê hồn hậu.

Các gia đình trẻ vẫn duy trì thói quen cúng ông bà với đĩa bánh phồng tôm trong những dịp quan trọng. Điều đó cho thấy tập quán này không hề mai một, mà đang được truyền từ đời này sang đời khác, như sợi dây nối liền quá khứ và hiện tại.

6. Kết nối văn hoá – Giữ gìn bản sắc

Có thể nói, bánh phồng tôm không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là biểu tượng văn hoá của miền Tây. Nó gói ghém sự hiếu thảo, lòng biết ơn và khát vọng sum vầy của người dân nơi đây.

Trong bối cảnh hội nhập, việc giữ gìn và phát huy những giá trị ấy càng quan trọng. Khi con cháu vẫn bày đĩa bánh phồng tôm trên mâm cúng, nghĩa là truyền thống vẫn sống mãi, nghĩa là bản sắc quê hương vẫn được trân trọng.

7. MEKONG HAPPY FOOD

Tại MEKONG HAPPY FOOD, chúng tôi không chỉ mang đến những sản phẩm đậm đà hương vị quê nhà, mà còn gửi gắm cả tình yêu dành cho Đặc Sản Miền Tây đến với mọi người trong nước. Trong đó, Bánh Phồng Tôm luôn là món được thực khách yêu thích và lựa chọn nhiều nhất.

8. Xem Thêm Các Bài Viết Khác Về Đặc Sản Miền Tây Tại Đây

👉 Nhấp vào đây để khám phá thêm những món ngon đậm chất miền Tây và các Đặc Sản Miền Tây độc đáo, đưa bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc trưng của miền sông nước mà ai cũng nên thử một lần khi đến vùng đất này!