Nhắc đến bánh phồng tôm, không ai là không nhớ đến cái giòn rụm, thơm lừng đặc trưng một món ăn vặt quen thuộc của người miền Tây. Tuy quen thuộc là vậy, nhưng bánh phồng tôm ăn với gì ngon để cảm nhận trọn vẹn hương vị thì không phải ai cũng biết đâu nghen!
Hôm nay, Mekong Happy Food sẽ bật mí cho bà con những cách ăn bánh phồng tôm siêu hấp dẫn càng ăn càng ghiền!
1. Bánh Phồng Tôm chấm mắm me
Mắm me chua chua, ngọt ngọt, cay cay pha chút tỏi phi thơm lừng, chấm cùng Bánh Phồng Tôm nóng giòn thì thôi rồi, không ai cầm lòng được! Đây là kiểu ăn dân dã, xuất phát từ thói quen của người miền Tây, nhưng lại khiến ai ăn một lần là “ghiền” liền.
Mẹo nhỏ: Dùng bánh mới chiên xong, còn nóng hổi, chấm ngay vào mắm me thì ôi thôi, vị giòn – vị chua cay hòa quyện, đảm bảo hết sạch dĩa trong vòng một nốt nhạc!
2. Ăn kèm gỏi
Một dĩa gỏi xoài tôm khô, gỏi đu đủ ba khía hay gỏi gà xé mà thiếu Bánh Phồng Tôm thì đúng là mất nửa linh hồn món ăn. Bánh không chỉ giúp cân bằng vị gỏi mà còn làm tăng độ giòn – tăng trải nghiệm ăn uống.
Gợi ý: Bẻ nhỏ bánh, xúc gỏi ăn liền – vừa nhanh, vừa tiện. Vị chua chua, mặn ngọt của gỏi kết hợp với bánh phồng tôm béo béo, giòn rụm – bảo đảm “ăn tới đâu phê tới đó”.
3. Cuộn rau sống
Những ngày trời nóng oi ả, ai cũng thèm một món gì đó thanh mát, nhẹ bụng nhưng vẫn ngon miệng. Hãy thử Bánh Phồng Tôm cuộn rau sống, chấm mắm tỏi ớt nha!
Cách làm đơn giản:
-
1 miếng bánh phồng
-
Rau thơm, xà lách, dưa leo
-
Chén mắm chua ngọt hoặc mắm nêm
Cuốn lại, chấm một phát đảm bảo ngon lành, dễ ăn, không ngán!
4. Dùng trong các món khai vị
Không phải tự nhiên mà Bánh Phồng Tôm xuất hiện ở hầu hết các bàn tiệc, từ đám cưới, đám giỗ đến tiệc thôi nôi, sinh nhật. Bởi hình thức đẹp, vị ngon, dễ ăn nên bánh rất được lòng từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Thường bánh sẽ được bày bên cạnh gỏi hoặc súp. Cắn một miếng, vừa giòn vừa thơm, tạo nên một “mở đầu ấn tượng” cho bữa ăn.
5. Chiên bơ tỏi
Nếu bà con đã chán kiểu chiên bánh phồng tôm với dầu thường, hãy thử chiên bằng bơ hoặc phi thêm tỏi cho thơm. Món này rất hợp cho các buổi gặp mặt bạn bè, ăn vặt cuối tuần hoặc làm món mới cho mâm cơm gia đình.
Mẹo nhỏ: Dùng bơ thực vật + tỏi phi vàng, chiên nhanh tay trên lửa vừa, đảm bảo bánh thơm lừng, ăn là nhớ mãi!
6. Bánh phồng ăn cùng cháo trắng
Nghe thì có vẻ lạ, nhưng cháo trắng ăn kèm Bánh Phồng Tôm là món “ngon độc quyền” ở nhiều vùng quê miền Tây. Vị cháo trắng thanh đạm kết hợp với bánh phồng giòn béo khiến món ăn tưởng đơn sơ lại trở nên đặc biệt lạ kỳ!
Mẹo Chiên Và Bảo Quản Bánh Phồng Tôm Đúng Cách
-
Chiên đúng nhiệt độ: Dầu phải thật nóng, sau đó hạ nhỏ lửa để bánh nở đều, giòn mà không chai.
-
Bảo quản nơi khô thoáng: Tránh ẩm ướt, ánh nắng. Nên để trong túi zip hoặc hũ kín.
-
Dùng ngay sau khi chiên: Ăn lúc còn nóng là ngon nhất. Để lâu sẽ mất độ giòn.
Kết Luận
Giờ thì bà con đã có cả “sổ tay” những cách ăn bánh phồng tôm siêu ngon rồi đó nghen! Dù là ăn vặt, ăn kèm hay làm món chính, bánh vẫn luôn là lựa chọn “hợp tình hợp vị” cho mọi lứa tuổi.
Hơn hết, món ăn này còn gợi nhớ cả một miền ký ức tuổi thơ đậm đà hồn quê miền Tây.
Thông tin liên hệ:
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết, sản phẩm khác và liên hệ tư vấn tại:
- Hotline: 0369328077
- Trang chủ: https://mekonghappyfood.com/
- Fanpage: Mekong Happy Food